Grand concours des Maîtres Boulangers-Pâtissiers

Gagnez un an de pain croustillant* ou un bon d’achat de 20€ à faire valoir dans votre boulangerie-pâtisserie préférée !

Tentez votre chance avant le 31 octobre 2017. Rendez-vous dans une des boulangeries-pâtisseries participantes et recevez votre code unique imprimé sur votre sac à pain qui vous permet de participer. Vous les reconnaissez grâce au label ‘Maitre Boulanger Patissier’ sur leur vitrine. Il y a certainement un Maître Boulanger-Pâtissier près de chez vous, retrouvez-le ici.

Bonne chance !

*un an de pain et de pâtisserie gratuits valorisé à 20€/semaine, soit une valeur totale de 1040€.

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Dernières recettes

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Pain d'Ardenne et son Herve fondu au coulis de sirop de Liège

Coupez le fromage de Herve en tranches de ± 1 cm d'épaisseur. Toastez le pain et taillez-le afin d'obtenir approximativement les mêmes dimensions que les tranches de Herve. Déposez le fromage sur les toasts. Passez-les sous le gril le temps que le Herve devienne légèrement coulant. Disposez-les sur une assiette et accompagnez de poires émincées, ainsi que d'un peu de sirop de Liège légèrement dil...

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Croques de pain gris au jambon cuit, à la poire et au beurre

Beurrez les tranches de pain sur les deux faces. Garnissez-les d'une tranche de jambon cuit. Pelez les poires et coupez-les en fines tranches. Dressez-les sur la moitié des tartines et couvrez d'une tranche de pain au jambon, de façon à ce que les poires soient entre deux tranches de jambon. Faites cuire 3 minutes dans le fer à croques ou à la poêle à chaleur modérée.

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Toast de cramique au boudin noir aux raisins

Coupez les boudins en tranches. Toastez le pain et faites cuire les boudins dans le beurre. Disposez les tranches de boudin sur le pain et poivrez. Dressez la moutarde et les câprons ou câpres sur l'assiette et servez aussitôt.

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Rouleaux de pain demi gris au saumon fumé

Coupez les croûtes des tranches de pain.Tartinez-les de fromage. Garnissez-les ensuite de saumon et poivrez.Roulez-les et emballez-les dans du film alimentaire.Faites prendre le mélange au frais au moins durant 30 minutes.Coupez en tranches au moment de servir avec le pesto.

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Tartine de pain gris, beurre de ferme et anguille fumée

Coupez 4 tranches très fines dans le citron. Pressez le reste.Beurrez le pain, poivrez et parfumez avec un peu de jus de citron.Dressez l'anguille, poivrez et parfumez de nouveau avec le jus de citron.Garnissez de quartiers de tranches de citron et d'une feuille de persil plat.

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Le Savoir-faire au quotidien

Maître Boulanger-Pâtissier, le savoir-faire au quotidien !

Du semis d’automne à la chaleur des fours, c’est une histoire naturelle qui se déroule : une histoire qui commence, au plus près de la terre, par la persévérance de nos agriculteurs et qui se poursuit par le savoir-faire de nos artisans boulangers et pâtissiers. C’est aussi une histoire qui se répète, pain par pain, feuilleté par feuilleté, depuis la nuit des temps. Rien n’est plus lié à notre hum...

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