Les ingredients
200
g de pain rassis
3
oignons
2
œufs
1
poignée de persil
Paprika et cumin
Huile d'olive
Sel et poivre du moulin
La preparation
- Découpez le pain en morceaux et laissez-le tremper dans un saladier d’eau pendant 5-10 minutes.
- Émincez les oignons et le persil.
- Égouttez le pain, et ajoutez-y les oignons, les œufs, le persil et les épices dans le saladier.
- Pétrissez le tout à la main afin d’obtenir un mélange épais. Ajoutez de la chapelure si la pâte est trop humide.
- Prélevez une cuillère à café de pâte et formez des boulettes avec vos mains.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen, puis faites cuire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
