Les ingredients
La preparation
Couper le pain en petits morceaux, verser dessus le lait bouillant dans une terrine.
Hacher menu l’oignon et le faire fondre doucement dans le beurre.
Saupoudrer le pain ramolli de la farine, ajouter le fromage blanc, les œufs, les oignons légèrement refroidis et le fromage haché. Mélanger rapidement avec les mains. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.
Laisser reposer 1/2 heure. À l’aide de deux cuillères, façonner des quenelles régulières.
Amener de l’eau salée à ébullition. Plonger les quenelles et laisser frémir 10’ environ, elles remontent à la surface, les égoutter sur un papier absorbant et maintenir au chaud à l’entrée du four.
Pendant ce temps pour l’accompagnement, concasser les champignons et réserver.
Concours 1 an de pain gratuit, c'est terminé !
Le grand concours Maître Boulanger-Pâtissier est maintenant terminé. Un grand merci à tous les participants et aux boulangers-pâtissiers qui ont pris part à cette aventure gourmande !
Les gagnants seront annoncés la semaine prochaine. Restez connectés pour découvrir si vous faites partie des heureux élus qui remporteront un an de pain gratuit ou des bons d’achat.
À très bientôt pour les résultats !
