Toastez légèrement les tranches de pain.
Faites fondre les tranches de lard à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, mais pas sèches.
Tartinez le pain de tapenade, garnissez de roquette assaisonnée d’huile d’olive et de balsamique.
Déposez le lard sur chaque tartine et terminez avec les tomates séchées.