Étalez une couche épaisse de fromage persillé sur quatre tranches de pain
Ôtez le centre des poires et coupez-les en tranches.
Faites cuire les tranches de poire deux minutes sur chaque face dans le beurre chaud
Ajoutez les tranches de poire sur les tranches garnies
Saupoudrez de noisettes pour le croquant.
Refermez les sandwichs avec les autres tranches de pain et servez.